강국 블로그

이번주에도 한 백파더 떡국 떡볶이.

기존의 2~3 인분 레시피로 하니 양이 많아서 와이프와 둘이서 먹기 편하게 조금 수정해 보았다.

내 입맛에는 딱 맞았는데 와이프는 조금 진했다고 한다.

다음에는 간장과 고추장을 조금 더 줄여야 겠다. ^^

이번에 한 재료는

떡국떡 2컵, 사각어묵 3장(어묵을 좋아해서 ^^), 대파 1대, 물 2.5컵, 고추장 2스푼 (성인 숟가락),

설탕은 고추장과 1:1 정도,

굵은 고춧가루 1/5 컵 (고춧가루를 많이 넣을 수록 매워서... 우리 가족은 매운 것을 잘 못 먹는다.)

진간장 1/5 컵.

물을 졸이면서 설탕으로 양념을 조금 더 했다. ^^

조금씩 국물의 맛을 보면서 맛을 조절하면 된다.

그리고 추가로 한 김말이 튀김. 

홈플러스에서 2개 묶음을 샀는데, 묶음 자체가 원플러스 원이라 한 묶음을 더 받았다. 4봉지. ^^

그래서 1봉지를 다 구웠다.

후라이팬에 식용유를 두르고 두껑을 덮고 안까지 골고루 녹도록 하면서 구웠다.

눌러서 말랑말랑해 질때까지 구우면 된다. 

분식집에서 주는 김말이 튀김보다 훨씬 맛있다. 

CJ 바삭한 김말이~ ^^

김말이와 떡볶이를 하니 양이 좀 많았던 것 같다. 다음에는 김말이를 조금 줄여야지. ^^

휴일의 마지막날 저녁으로 백파더 떡국떡 떡볶이.

재료) 떡국떡3컵, 사각어묵3장, 대파2대, 물3컵, 고추장1/2컵, 설탕1/2컵, 굵은고춧가루1/3컵, 진간장1/4컵, 후추

  (옵션) 만두 ,당면, 삶음계란, 넣고싶은 사리

  (컵은 종이컵 기준)

2 ~ 3 인분 정도라고 한다.

옵션은 넣지 않을 것이기 때문에 나는 제외~ 다음에는 넣어 봐야지~

이번에는 빨리 만드는 것을 목표로~ ㅋㅋㅋ

1. 떡국떡 3컵을 씻고 냄비에 담는다.

  어차피 물을 부을 것이니까 물기 있는 상태로 그대로 넣고~ ^^

2. 대파를 크게 썰어서 넣는다.

  우리집은 썰어서 얼려 놓은 대파가 있으므로 그대로 넣었다.

3. 어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라서 넣는다.

4. 설탕 반컵, 고추장 반컵을 넣는다. 비율은 1:1

  와이프가 설탕이 너무 많다고 하여 처음에 적게 넣었는데...

  하다가 맛을 보니 단 맛이 조금 덜해서 다시 많이 넣었다. ^^

5. 고춧가루 1/3컵, 진간장 1/4컵, 물 3컵을 넣는다.

  이제 재료는 다 넣었다. ^^

6. 강불에 끓인다.

  후추를 넣으라고 했는데... 그냥 넣지 않았다. 개인 취향이니까~ ^^

  물이 적당히 줄어들어 걸죽해질 때까지 끓인다.

  끓이면서 국물읠 맛을 보고 자신의 취향에 맞는지 조절한다.

  나의 경우 레시피대로 따르지 않고 설탕량을 조금 줄였더니 단 맛이 덜했다. 그래서 다시 설탕 추가!!!

  역시 레시피를 따르는게 낫다. ^^

와이프 좋아하는 떡볶이 완성!

조리해 보니 백파더 레시피대로 하면 맛은 보장한다. ^^

설탕이 많은 듯 느껴졌으나 고추장과 맛이 어우려져 설탕의 단 맛이 많이 느껴지지는 않는다.

단, 매운 것을 잘 못 먹는 우리가족 특성상 이렇게 조리해도 약간 맵게 느껴졌다.

그래서 다음에 할 때는 고춧가루와 고추장을 조금 줄일까 한다. 

아주 빨리 금방 만들 수 있는 떡볶이로 강력히 추천한다~

이번주로 백파더가 종영되었지만 시즌2를 기대해본다~ ^^

와이프가 요린이 신청하라고 하지만... 나는 요린이가 아니라서...

보고 금방 따라하거든~ ㅋㅋㅋ