강국 블로그

와이프가 가져온 뉴질랜드 리저브 스테이크.

안심 스테이크와 등심 스테이크다. 각각 180g.

마켓컬리에서 가격을 검색해 보니... 등심은 27,000원, 안심은 22,000원 이네~ 

180g이 시중에서 판매하는 1인분 정도 되는 것 같아 보인다.

맛이 어떨까? 등심스테이크를 한 번 구워 보았다.

후라이팬에 강불로 달군 후 고기를 올리고 소금을 뿌린 후 구웠다.

이렇게 두꺼운 스테이크는 처음 구워 보았다.

과연 잘 구워질까?

강불로 구우면서 뒤집고 너무 오래 한쪽을 가열하면 탈 것 같아 탈 것 같은 시점에서 뒤집기를 반복했다.

두꺼워서 속이 잘 익지 않을까 우려가 되어서 

속이 잘 익도록 고기를 누르면서 뒤집기를 했다.

강불로 너무 오랫동안 구우면 후라이팬에서 연기가 많이나와 나중에는 연기를 줄이기 위해 불을 조금 줄이면서 구웠다. 

결과는 대성공!!!

웰던으로 아주 잘 익었다.

와이프랑 둘이서 금방 다 먹어 버렸다.

예상외로 5세인 아들도 잘 먹었다. 

이제 두꺼운 스테이크를 구우는 기술도 획득! ㅋㅋㅋ

스테이크 기술을 습득하였습니다! 레벨업!!!